Brotprüfung

Das Institut für Qualitätssicherung von Backwaren hat 2011 28 Produkte von Café Frisch mit Gold und 13 mit Silber ausgezeichnet:

Gold

Brötchen: Muntermacher, Bioland-Dinkel-Seelen, Sonnenblumenbrötchen, Laugenbrötchen, Milchbrötchen, Kruste, Frischling, Schrippen, Kürbiskernbrötchen, Salzweck.  

Weißbrote: Foccacia, Weißbrot, Parisienne, Französisches Weißbrot, Türkisches Fladenbrot, Ciabatta.  

Brote: Dinkelbrot ohne Hefe, Sechskornbrot, Frischkorn Saatenbrot, Roggenbäcker, Frischkorn-Roggenbrot, Hamburger Schwarzbrot, Mehrkornbrot, Bioland-Urbrot-Körner, Opa Frisch´s Bestes, Bergsteigerbrot, Bioland Körnerlaible.

Silber

Brötchen: Knüppel, Brezel, Saatenbrötchen, Laugenhörnchen, Bergsteiger-Brötchen, Kaiserbrötchen.  

Weißbrote: Foccacia Mozarella  

Brote: Frankenlaib, Paderborner, Kürbiskernbrot, Sonnenfanken, Holzfällerbrot, Bioland Knusperlaible.